SUPPEN
Frittatensuppe
Leberknödelsuppe
Böhmische Braunbiersuppe mit Käse
Knoblauchrahmsuppe mit Speckcrôutons
Kürbiscrèmesuppe (in den heißen Monaten kalt zubereitet)
VORSPEISEN

Hirschschinken (geräuchert)

dazu Knoblauchtoast

Vorspeisenteller

Lachs, Hirschschinken, Preiselbeer-Leberpastete und Schafkäse auf Blattsalat mit Kernöl

Mozzarella (kalt)

& Tomaten auf Blattsalat mit Olivenöl und Oregano

SALATSPEZIALITÄTEN
Gourmet - Salatgemischte Salatvariation mit gebratenen Hühnerstreifen (kalt) und Joghurtdressing
Chef - Salatgemischte Salatvariation mit Schinken- und Käsestreifen und Joghurtdressing   
Thunfisch - Salatgemischte Salatvariation mit Thunfisch, Zwiebel und pikantem Cocktaildressing

Schafkäse - Salat

Halloumi

mit Schafkäse und Oliven

gegrillt auf Blattsalat mit Cocktailtomaten

SALM BRÄU SCHWARZBROTSPEZIALITÄTEN mit:

Bieraufstrich

würzige Geheimmischung scharf

Verhackert‘smit Käse überbacken

Waldviertler

mit Bauernselchschinken, Tomaten und Kräuterbutter

Mailänder

mit Schinken, Tomaten, Zwiebel, Paprika und Käse überbacken

Salamimit Salami, Blattspinat und Schafkäse überbacken
Thunfischmit Thunfisch, rotem Zwiebel, Mais, Tomaten und Käse überbacken   
Knoblauchbrotgetoastetes Schwarzbrot mit Knoblauchschmalz
Briebrotmit frischen Paprikastreifen und französischem Brie überbacken
Toscanamit Broccoli, Tomaten, Paprika, Mais und Mozzarella überbacken
FÜR ZWISCHENDURCH
Wiener Würstelmit Senf und Gebäck
Weisswurstmit original Händelmayer-Senf und Brezel
Kleines Gulaschmit Salzkartoffel
FÜR UNSERE VEGETARIER
Kartoffelpuffermit pikanter Sauce 
Veggie Burger (vegan)

mit Homesfries und Chilisauce                          

Mozzarella (kalt)auf Tomatenscheiben, Olivenöl und Oregano
Spinatstrudelmit Schafkäse und Kräuterrahm

Eiernockerl

Zeller gebacken

Kartoffel-Krautstrudel

mit grünem Salat

mit Sauce Tartare und gemischtem Salat

mit Kräuterrahm & Salatgarnitur

AUS OMA´S REZEPTHEFT
Schinkenfleckerlmit Käse gratiniert
Specklinsenmit Semmelknödel und Würstel
Schweinsbratenmit Semmelknödel und Bierkraut
Rindsgulaschmit Semmelknödel
BauernschmausGeselchtes, Würstel, Schweinsbraten, Knödel und  Bierkraut
Portion Stelzemit Semmelknödel, Bierkraut

PFANDL - GERICHTE

Jäger - Pfandlsaftiges Wildragout in Rotwein - Pilzsauce mit Kräuterspätzle
... KÖSTLICHES

Wiener Schnitzel (vom Kalb)

mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

Hühner Cordon Bleu

mit Kartoffelsalat

Hühnerfilet gebacken

mit Kartoffelsalat

Hühnerfilet natur

mit Petersilienkartoffeln

Schweinsschnitzel gebacken

mit Kartoffelsalat

... FÜR FEINSCHMECKER
Tafelspitzmit Crémespinat und Rösti
UNSERE HAUSSPEZIALITÄT
Surstelzefür 2 Personen mit Senf und Kren
Spare - Ribs
Spare - Ribsfür 2 Personen
Spare - Ribs & Stelzefür 4 Personen

alle Spare - Ribs werden mit Potato wedges und
2 Saucen nach Wahl serviert
(Cocktailsauce
Knoblauchmayonnaise
Sauce Bangoli (scharf)

FISCH
KAP-Seehechtfilet naturmit Petersilienkartoffeln

KAP-Seehechtfilet gebacken

 

mit Kartoffelsalat

 

DESSERTS
Apfelstrudelmit/ ohne Schlagobers
Topfenstrudelmit Vanillesauce
Marillen - Topfenstrudelmit/ ohne Schlagobers
Vanilleeismit heißen Himbeeren
Marillen - Palatschinkenmit Marillenmarmelade
Maroni - Palatschinkenmit Maronicréme und Schokolade
Topfennockerlauf geeistem Erdbeermark
Mohr im Hemdmit Schokolade und Schlagobers
Verkühlter Mohrmit Vanilleeis, Schokolade und Schlagobers
Vanilleeisknödel

mit Marillenmarkfüllung

 

WÄHREND DER WEIHNACHTSFEIERTAGE, BIETEN WIR EINE EINGESCHRÄNKTE SPEISEKARTE AN!