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Auszug aus unserer Speisekarte
Suppen,
Vorspeisen und Salatspezialitäten
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SUPPEN
FRITTATENSUPPE
LEBERKNÖDELSUPPE
BÖHMISCHE BRAUNBIERSUPPE mit Käse
KNOBLAUCHRAHMSUPPE mit Speckcrôutons
KÜRBISCRÈMESUPPE (in den heißen Monaten kalt zubereitet)
VORSPEISEN
HIRSCHSCHINKEN (geräuchert)dazu Knoblauchtoast
AMERICAN MIX Onion Rings, Chicken fingers
Mozzarella sticks und div. Saucen
VORSPEISENTELLER Lachs, Hirschschinken, Wildpastete
Hühnerfiletstreifen gebacken mit Blattsalat und Kernöl
MOZZARELLA (kalt) auf Tomatenscheiben mit Olivenöl und Oregano
SALATSPEZIALITÄTEN
GOURMET-SALAT gemischte Salatvariation mit gebratenen Hühnerstreifen (kalt) und
Joghurtdressing
CHEF-SALAT gemischte Salatvariation mit Schinken- und Käsestreifen und Joghurtdressing
THUNFISCH-SALAT gemischte Salatvariation mit Thunfisch, Zwiebel und pikantem
Cocktaildressing
RINDFLEISCH-SALAT mit steirischem Kernöl
SCHAFKÄSE- SALAT mit Schafkäse und Oliven
SALM BRÄU
SCHWARZBROTSPEZIALITÄTEN (warm)
BIERAUFSTRICH würzige Geheimmischung
scharf
VERHACKERT´S mit Käse überbacken
EIERSPEISE mit Grammeln
WALDVIERTLER mit Bauernselchschinken, Tomaten und Kräuterbutter MAILÄNDER mit Schinken,
Tomaten, Zwiebel,Paprika und Käse überbacken
SALAMI mit Salami, Blattspinat und Schafkäse überbacken
THUNFISCH mit Thunfisch, rotem Zwiebel, Mais, Tomaten und Käse überbacken
KNOBLAUCHTOAST getoastetes Schwarzbrot mit Knoblauchschmalz
BRIEBROT mit frischen Paprikastreifen und französischem Brie überbacken
TOSCANA mit Broccoli, Tomaten, Paprika, Mais und Mozzarella überbacken
SALM BRÄU SCHWARZBROTSPEZIALITÄTEN (kalt)
mit
BUTTERBROT mit Schnittlauch
HÜTTENSCHINKEN und Garnitur
SCHWEINSBRATEN Senf und Kren
KÄSE und Garnitur € 4,30
KARTOFFELPUFFER mit pikanter Sauce
ZELLER ( Sellerie) gebacken mit Sauce Tartar und gem. Salat
MOZZARELLA (kalt) auf Tomatenscheiben, Olivenöl und Oregano
EIERNOCKERL mit grünem Salat
SPINATSTRUDEL mit Schafkäse und Kräuterrahm
EMMENTALER gebacken mit Preiselbeeren
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SCHINKENFLECKERL mit Käse gratiniert
SPECKLINSEN mit Semmelknödel und Würstel
BLUNZENGRÖST´L mit Bierkraut
FLEISCHPALATSCHINKE mit Käse gratiniert und grünem Salat
SPINATNOCKERL mit Zwiebel, Schinken und Käserahm
SCHWEINSBRATEN mit Semmelknödel und Bierkraut
FIAKER GULASCH mit Semmelknödel, Würstel,Spiegelei
und Gurkerl
BAUERNSCHMAUS Geselchtes, Würstel, Schweinsbraten, Knödel und Bierkraut
PORTION STELZE mit Semmelknödel, Bierkraut
Pfandl -
Gerichte und Köstliches
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(Montag bis Freitag ab 16 Uhr, Samstag und Sonntag ab 11 Uhr)
HÜTTEN – PFANDL Spätzle mit Speck und Käse
PILSNER - PFANDL Schweinsmedaillons mit Champignonreis auf Bier- Cognacsauce, grat. Tomate
und Obershäubchen
KLOSTER - PFANDL Rindsfiletspitzen in Schinken-Pilzrahmsauce mit Kräuterspätzle und
Obershäubchen
JÄGER - PFANDL saftiges Wildragout in Rotwein- Pilzsauce mit Kräuterspätzle und
Obershäubchen
LEBER gebacken mit Mayonnaisesalat (vom Schwein)
PUTENSCHNITZEL gebacken mit Kartoffelsalat
PUTENSCHNITZEL natur mit Petersilienkartoffel SCHWEINSSCHNITZEL mit Kartoffelsalat
(gebacken)
PUTEN CORDON BLEU mit Kartoffelsalat
GESCHNETZELTES mit Rösti „ZÜRCHER ART“
TAFELSPITZ mit Crémespinat und Rösti
UNSERE HAUSSPEZIALITÄT
SURSTELZE für 2 Personen mit Senf und Kren
Internationales
im Salm Bräu und Fisch
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GUACAMOLE DIP (hot) mit Nachos
SPAGHETTI BOLOGNESE
CHILI CON CARNE feuriges Ragout mit roten Bohnen und Mais dazu Bratkartoffeln
FITNESS - BURGER mit Spiegelei und (saftiges Putenfaschiertes) Salatgarnitur
SPARE
– RIBS
SPARE
– RIBS für 2 Personen
SPARE
– RIBS & STELZE für 4 Personen
alle SPARE - RIBS werden mit Potato wedges
und 3 Saucen serviert
- Cocktailsauce
- Knoblauchmayonnaise
- Sauce
Bangoli (scharf)
SPARE
– RIBS
NACH BRAUMEISTERART (für
1 Person) Speckfisolen, Potato wedges, Krautsalat,
Knoblauchtoast und 3 Saucen
- Cocktailsauce
- Knoblauchmayonnaise
- Sauce
Bangoli (scharf)
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Desserts
APFELSTRUDEL mit SchlagobersTOPFENSTRUDEL mit Vanillesauce
MARILLEN - TOPFENSTRUDEL mit Schlagobers
VANILLEEIS mit heißen Himbeeren
PALATSCHINKEN mit Marillenmarmelade
PALATSCHINKEN mit Maronicréme und Schokolade
TOPFENNOCKERL auf geeistem Erdbeermark
MOHR IM HEMD mit Schokolade und Schlagobers
VERKÜHLTER MOHR mit Vanilleeis, Schokolade und Schlagobers
HEIDELBEER- TOPFENKNÖDEL auf Vanilleschaum
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Wochen-Menue
Jede Woche bieten wir werktags ein abwechslungsreiches Mittagsmenue
an, fragen Sie nach unseren Menue-Plan.
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