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Auszug aus unserer Speisekarte
Suppen,
Vorspeisen und Salatspezialitäten
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• Frittatensuppe
• Leberknödelsuppe
• Böhmische Braunbiersuppe mit Käse
• Knoblauchrahmsuppe mit Speckcrôutons
• Kürbiscrèmesuppe, in den heißen Monaten kalt zubereitet
• Hirschschinken geräuchert, dazu Knoblauchtoast
• American Mix (Onion Rings, Chicken fingers, Mozzarella Sticks und diverse Saucen).
• Vorspeisenteller (Lachs, Hirschschinken, Wildpastete, Hühnerfiletstreifen
gebacken, mit Blattsalat und Kernöl).
• Mozzarella kalt (auf Tomatenscheiben, Olivenöl und Oregano)
• Gourmet-Salat (gemischte Salatvariation mit gebratenen Hühnerstreifen (kalt) und
Joghurtdressing.
• Chef-Salat (gemischte Salatvariation mit Schinken- und Käsestreifen und
Joghurtdressing
• Thunfisch-Salat (gemischte Salatvariation mit Thunfisch, Zwiebel und pikantem
Cocktaildressing
• Rindfleisch-Salat (mit steirischem Kernöl)
• Schafkäse-Salat (mit Schafkäse und Kernöl).
• Bieraufstrich (würzige Geheimmischung, scharf)
• Verhackert´s mit Käse überbacken
• Eierspeise auf Schwarzbrot mit Grammeln
• Waldviertler mit Bauernselchschinken, Tomaten und Kräuterbutter
• Mailänder mit Schinken, Tomaten, Zwiebel, Paprika und Käse, überbacken
• Salamibrot, mit Salami, Blattspinat und Schafkäse überbacken
• Thunfischbrot mit Thunfisch, rotem Zwiebel, Mais, Tomaten und Käse, überbacken
• Knoblauchtoast, getoastetes Schwarzbrot mit Knoblauchschmalz
• Briebrot mit frischen Paprikastreifen und Französischem Brief überbacken.
• Toscana mit Broccoli, Tomaten, Paprika, Mais und Mozzarela überbacken.
• Kartoffelpuffer mit pikanter Sauce
• Zeller (Sellerie) gebacken mit Sauce Tartare und gem.Salat
• Mozzarella (kalt) auf Tomatenscheiben, Olivenöl und Oregano
• Eiernockerl mit grünem Salat
• Spinatstrudel mit Schafkäse und Kräuterrahm
• Emmentaler gebacken mit Preiselbeeren
• Tagliatelle "Tri Colore" mit Mozzarella und Tomatenwürfel (kalt),
Basilikum und Olivenöl
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• Schinkenfleckerl mit Käse gratiniert
• Specklinsen mit Semmelknödel
• Blunzengröstel mit Bierkraut
• Fleischpalatschinke mit Käse gratiniert und grünem Salat
• Spinatnockerl mit Zwiebel, Schinken und Käserahm
• Schweinsbraten mit Semmelknödel und Bierkraut
• Fiaker Gulasch mit Semmelknödel, Würstel, Spiegelei und Gurkerl
• Bauernschmaus mit Geselchtes, Würstel, Schweinsbraten, Knödel und Bierkraut
• Portion Stelze mit Semmelknödel, Bierkraut, Senf und Kren
Pfandl -
Gerichte und Köstliches
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• Hütten-Pfandl, Spätzle mit Speck und Käse für 2 Personen
• Pilsner-Pfandl, Schweinsmedaillons mit Champignonreis auf Bier-Cognacsauce,
gratinierter Tomate und Obershäubchen
• Kloster-Pfandl, Rindsfiletspitzen in Schinken-Pilzrahmsauce mit Kräuterspätzle
und Obershäubchen
• Jäger-Pfandl, saftiges Wildragout in Rotwein-Pilzsauce mit Kräterspätzle und
Obershäubchen
• Leber (vom Schwein) gebacken mit Mayonnaisesalat
• Putenschnitzel gebacken mit Kartoffelsalat
• Putenschnitzel natur mit Petersilkartoffel
• Wiener Schnitzel (vom Schwein) mit Kartoffelsalat
• Puten Cordon Bleu mit Kartoffelsalat
• Geschnetzeltes "Züricher Art" mit Rösti
• Tafelspitz mit Crèmespinat und Rösti
• Unsere Hausspezialität:
Surstelze für 2 Personen mit Senf und Kren
Internationales
im Salm Bräu und Fisch
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• Guacamole Dip (hot) mit Nachos
• Tagliatelle Bolognese
• Chili con Carne, feuriges Ragout aus faschiertes Rindfleisch mit roten Bohnen und
Mais, dazu Bratkartoffel
• Fitness Burger, saftiges Putenfaschiertes mit Spiegelei und Salatgarnitur
• Scholle gebacken mit Kartoffelsalat
• Zander natur mit Petersilkartoffel
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Desserts
Apfelstrudel mit SchlagobersTopfenstrudel
mit Vanillesauce
Marillen-Topfenstrudel
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Palatschinken mit Marillenmarmelade
Palatschinken mit Maronicrème und Schokolade
Topfennockerl auf geeistem Erdbeermark
Mohr im Hemd mit Schokolade und Schlagobers
Verkühlter Mohr mitVanilleeis und Schlagobers
Heidelbeer-Topfennockerl auf Frucht-Vanilleschaum |
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Wochen-Menue
Jede Woche bieten wir werktags ein abwechslungsreiches Mittagsmenue
an, fragen Sie nach unseren Menue-Plan.
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