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Mit einer der weltbesten Destillieranlagen von Ulrich Kothe brennen wir nach alten
Rezepten Spezialitäten, welche bereits mit zahlreichen Medaillen bedacht worden sind.
Nur bestes Bier wird zum Brand herangezogen, entkarbonisiert und in einem zweistündigen
Brennverfahren destilliert.
Vor- und Nachlauf werden abgesondert, nur der Mittelbrand kommt zur Bierbrand-Produktion.
Aus 50 Liter Bier gewinnen wir ca. 2 Liter hochprozentigen Alkohol, durch Zugabe von
speziell aufbereitetem Wasser wird der trinkfertige Brand auf ca. 40% gebracht.
Abschließend erfolgt eine lange Lagerzeit, in welcher der Brand seine Schärfe verliert,
einen angenehm runden Abgang bekommt und zu jenem Spitzenprodukt wird, welches bereits mit
zahlreichen Medaillien bedacht worden ist. |
Unsere Brände
und Medaillen-Gewinner
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 Die Salm Bräu Brennerei stellt
verschiedene Spitzendestillate her.
Einer der Goldmedaillengewinner war dieser Bierbrand. Er ist in verschiedenen
Flaschengrößen und Geschenkverpackungen erhältlich.
Dieser Bierbrand ist einzigartig, sanft, nicht scharf und wohltuend.
 Der Geschenk-Koffer ist ein besonderes Geschenk mit 6 Schnaps-Gläsern, einer
Flasche Bierbrand nach Wahl, verpackt in einem wunderschönen Holzkoffer.
 Wer die Wahl hat, hat manchmal auch die Qual der Entscheidung. Hier hilft das
6-tray, sechs kleine Brandflaschen in einer handgefertigten Holzkiste, zusammengestellt
nach Ihren Wünschen.
 Der Klassiker unserer Bierbrände,
mehrfach ausgezeichnet, ein Spitzendestillat.
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