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Salm Bräu est un lieu à caractère historique. La propriété du monastère tombait en ruine lorsque le fondateur de la société, Walter Welledits, découvrit ce bien immobilier en 1993. Il entreprit de le revitaliser en faisant de grands travaux de restauration et l’enrichit d’une brasserie.


La Georgsaal

Autrefois, c’est ici que l’on stationnait les calèches impériales de l’Impératrice Wilhelmine Amalie. Après le décès de son époux, l’impératrice passa ses vieux jours dans le monastère salésien qu’elle avait elle-même fondé.




Les caves voûtées

Ces caves ont 150 ans de plus que la Georgsaal. Elles servaient autrefois de cave à vin au maire de Vienne de l’époque, Jakob Daniel Tepser (27/01/1653 - 20/09/1711). A l’époque, ni le monastère ni le château Belvédère n’existaient.


Le cœur de la brasserie, la salle de brassage


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La cave de fermentation et de garde et le Bräustüberl.


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La célèbre "Table n°1" autour de laquelle de nombreuses célébrités ont dégusté nos bières et savouré nos plats.


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Visite illustre de Russie. Le Président du Parlement, Dr Seleznev, en visite officielle à Vienne, nous a honorés de sa présence.


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Un bon tuyau pour les fêtes de particuliers : le Kellerstüberl qui peut accueillir 30 personnes est relié à la cave principale par un magnifique corridor et permet d’être un peu à l’écart, tout en jouissant d’une vue directe sur la cave de fermentation et de stockage.



Party & Event

Nous nous chargeons volontiers de l’organisation de buffets et de manifestations pour maximum 130 personnes. Renseignez-vous sur nos formules originales. La cave de la brasserie offre un cadre très attrayant pour les festivités.



Réceptions

Qu’il s’agisse de réceptions diplomatiques ou de réunions d’entreprise, nous vous offrons volontiers nos services pour vous faire vivre des moments inoubliables dans l’une des plus anciennes caves voûtées.